Φτιάξτε μακαρονάδα με μανιτάρια με τη συνταγή του Ακη (video)

//Φτιάξτε μακαρονάδα με μανιτάρια με τη συνταγή του Ακη (video)

Φτιάξτε μακαρονάδα με μανιτάρια με τη συνταγή του Ακη (video)

Ο Ακης Πετρετζίκης μας δείχνει τον τρόπο με τον οποίο θα φτιάξουμε μια λαχταριστή μακαρονάδα με μανιτάρια…

Δείτε όλη τη διαδικασία στο βίντεο…

 

  • Τοποθετούμε ένα βαθύ τηγάνι σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε ελαιόλαδο.
  • Κόβουμε το κρεμμύδι σε χοντρά κομμάτια, το καρότο σε μισοφέγγαρα, τα πράσα σε κυβάκια και τα βάζουμε στο τηγάνι.
  • Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη δάφνη, το σκόρδο ψιλοκομμένο, το θυμάρι, το μπούκοβο, αλάτι, πιπέρι και σοτάρουμε για 10 λεπτά μέχρι να καραμελώσουν τα λαχανικά.
  • Κόβουμε τα μανιτάρια σε δύο ή τέσσερα κομμάτια και τα βάζουμε στο τηγάνι. Προσθέτουμε τον πελτέ και σοτάρουμε 5-8 λεπτά μέχρι να πέσει ο όγκος των μανιταριών.
  • Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε το νερό.
  • Τρίβουμε τις ντομάτες στον χοντρό τρίφτη, πετάμε τη φλούδα και τις βάζουμε στο τηγάνι μαζί με τον κύβο.
  • Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.
  • Σε μία κατσαρόλα με νερό που βράζει προσθέτουμε αλάτι και βάζουμε τα σπαγγέτι. Βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
  • Σουρώνουμε τα σπαγγέτι και τα βάζουμε κατευθείαν στο τηγάνι με τη σάλτσα. Ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα και αφαιρούμε από τη φωτιά.
  • Σερβίρουμε με θυμάρι, πιπέρι και ελαιόλαδο.

akispetretzikis.com

By | 2018-11-06T18:46:24+00:00 Νοέμβριος 6th, 2018|Magnesia.TV|0 Comments