Επιστήμονες από το πανεπιστήμιο του Jyväskylä της Φιλανδίας μελέτησαν την επίδραση της διατροφής στην βιολογική μας ηλικία. Έχει φάνει από παρελθοντικές έρευνες ότι η χρονολογική ηλικία κάποιου μπορεί να διαφέρει από την βιολογική του ηλικία και λόγω διαφόρων συνθηκών κάποιος μπορεί βιολογικά να γερνάει γρηγορότερα σε σχέση με την χρονολογική του ηλικία με αποτέλεσμα να παρουσιάζει αυξημένο κίνδυνο νοσηρότητας και θνησιμότητας σε νεότερη χρονολογικά ηλικία. Η βιολογική ηλικία κάποιου μπορεί να μετρηθεί με το επιγενετικό ρολόι όπου είναι μια βιοχημική εξέταση γενετικού υλικού, που εξετάζει τα επίπεδα μεθυλίωσης του DNA, μετρώντας τη συσσώρευση ομάδων μεθυλίου στα μόρια DNA κάποιου. Το τεστ βασίζεται σε τροποποιήσεις που αλλάζουν με την πάροδο του χρόνου και ρυθμίζουν τον τρόπο έκφρασης των γονιδίων.
Οι επιστήμονες μελέτησαν συνολικά 826 μεμονωμένα δίδυμα και 363 δίδυμα ζευγάρια ηλικίας 20 με 25 ετών, όπου συμμετείχαν στην Φιλανδική μελέτη των διδύμων (Finn Twin 12). Οι επιστήμονες πέρα από την συλλογή γενετικού υλικού, συνέλεξαν πληροφορίες για την συνήθη διατροφή τους και γενικότερο τρόπο ζωής, όπως άσκηση, βάρος, κάπνισμα κ.α. Τα αποτελέσματα της μελέτης έδειξαν ότι μια διατροφή φτωχή σε φρούτα και λαχανικά με αυξημένη κατανάλωση κόκκινου και βιομηχανοποιημένου κρέατος, φαγητού fast–food και ζαχαρούχων ροφημάτων σχετίζεται με επιτάχυνση της βιολογικής μας ηλικίας, ακόμα και σε νεαρές ηλικίες. Η διατροφή φάνηκε να επηρεάζει την βιολογική ηλικία ακόμα και όταν οι υπόλοιποι παράγοντες, όπως η άσκηση, το βάρος και το κάπνισμα, απομονώνονταν.
Άλλη μια έρευνα που έρχεται στο φως και δείχνει ότι η διατροφή επηρεάζει την λειτουργία του σώματος μας σε κυτταρικό και κατά επέκταση γονιδιακό επίπεδο. Για αυτό άλλωστε μια μη ισορροπημένη διατροφή έχει φανεί εδώ και δεκαετίες να αυξάνει τις πιθανότητες νοσηρότητας και θνησιμότητας. Η σωστή και ισορροπημένη διατροφή είναι απαραίτητη για υγεία και μακροζωία.
Καραγιάννης Νικόλαος BSc, SRD, MPhil
Διαιτολόγος – Dietitian
Link: Clinical Nutrition