Είναι μεγάλος ο αριθμός ατόμων παγκοσμίως που επιθυμούν να μειώσουν το βάρος τους με την φυσική δραστηριότητα να αποτελεί ένα παράγοντα που να μπορεί να βοηθήσει, καθώς μεγαλύτερη απώλεια θερμίδων επιτυγχάνεται μέσα από τα σπορ, παρά από το να καθόμαστε, να στεκόμαστε ή να είμαστε ξαπλωμένοι. Επιστήμονες από τα πανεπιστήμια του Μονάχου και της Νεμπράσκα θέλησαν να μελετήσουν την επίδραση που έχει η άσκηση στην διατροφική μας συμπεριφορά. Είναι συνήθης πρακτική οι άνθρωποι να καταναλώνουν μεγαλύτερες ποσότητες φαγητού μετά από φυσική δραστηριότητα ως ένα μέσο ανταμείβεις για την προσπάθεια την οποία κατέβαλαν. Οι επιστήμονες ζητώντας απαντήσεις για αυτή την συμπεριφορά οργάνωσαν μια έρευνα στην οποία συμμετείχαν 41 υγιή άτομα (23 γυναίκες και 18 άνδρες) με τις ηλικίες τους να είναι μεταξύ 19 και 29 ετών και με φυσιολογικό βάρος. Οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε 2 διαφορετικά γκρουπ και το κάθε γκρουπ επισκέφτηκε τα κέντρα ερευνάς δυο φόρες, όπου στην πρώτη επίσκεψη γυμνάστηκαν για 45 λεπτά και στην δεύτερη επίσκεψη ξεκουράστηκαν για 45 λεπτά. Οι συμμετέχοντες αρχικά απάντησαν σε ερωτηματολόγια, που αποσκοπούσαν στο να μελετήσουν την υποκειμενική τους άποψη σε ότι αφορά την πείνα και την αίσθηση πληρότητας μετά από ένα γεύμα, την επιλεγόμενη ποσότητα φαγητού που επιθυμούν καθώς και τι θα επιθυμούσαν να καταναλώσουν, τόσο μετά τα 45 λεπτά, όσο και 4 ώρες μετά το πείραμα. Αφού επιδόθηκαν στα 45 λεπτά αεροβικής άσκησης, σε στατικό ποδήλατο ή στα 45 λεπτά ξεκούρασης οι συμμετέχοντες απάντησαν ξανά στα ίδια ερωτηματολόγια τόσο κατευθείαν μετά τα 45 λεπτά άσκησης ή ξεκούρασης και 30 λεπτά αργότερα. Οι συμμετέχοντες έδειξαν αυξημένη ανάγκη κατανάλωσης φαγητού τόσο κατευθείαν, όσο και 30 λεπτά μετά την άσκηση, σε σχέση με τα αποτελέσματα της σαρανταπεντάλεπτης ξεκούρασης, καθώς και μεγαλύτερη ανάγκη να καταναλώσουν μεγαλύτερες ποσότητες φαγητού μετά την άσκηση. Τα αποτελέσματα την μελέτης δείχνουν ότι υπάρχει πιο έντονη επιθυμία για κατανάλωση φαγητού μετά την άσκηση καθώς και μεγαλύτερη ανάγκη για κατανάλωση περισσότερου φαγητού μετά την άσκηση. Συνεπώς, έχουμε περισσότερη κατανάλωση φαγητού μετά την άσκηση και με περισσότερη όρεξη. Είναι λογικό ότι αυτή η αυξημένη ανάγκη που προκαλεί η άσκηση για κατανάλωση φαγητού μπορεί να παρεμποδίσει την απώλεια βάρους με αποτέλεσμα πολλοί άνθρωποι να απογοητεύονται από την ελλιπή απώλεια βάρους και να εγκαταλείπουν την άσκηση. Σύμφωνα με τους επιστήμονες είναι προτιμότερο να έχουμε οργανώσει τι και πόσο θα φάμε πριν ασκηθούμε έτσι ώστε να μπορέσουμε να ελέγξουμε την ποσότητα και να χαλιναγωγήσουμε την αυξημένη όρεξη που προκαλεί η άσκηση. Με αυτό τον τρόπο θα μπορέσουμε να συνεχίσουμε την πολύ θετική συνήθεια της άσκησης, ενώ παράλληλα επιτυγχάνουμε την πολυπόθητη απώλεια βάρους.
Καραγιάννης Νικόλαος BSc, SRD, MPhil
Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος-Ερευνητής
Link: MDPI